低矿物质饮水可能引起维生素D水平降低,打破蛋白平衡?
发布人:wuph 发布时间:2017/6/19 10:47:30  浏览次数:143次
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 饮水是人体矿物质摄取的重要来源。但部分水种由于经过多重处理,对人体健康有重要影响的水中天然矿物质含量存在不同程度的下降,成为低矿物质含量的饮水。而食物的摄入并不能平衡因饮水中矿物质和微量元素的摄入减少对机体营养状况产生的改变。那么长期饮用较低矿物质含量的水对机体蛋白质代谢和维生素营养水平有何影响呢?第三军医大学军事预防医学院军队环境卫生学教研室谭瑶等选择3代连续饮用自来水和不同矿物含量饮用水的大鼠进行动物实验,研究低矿物质饮水对机体蛋白代谢、维生素A、25(OH)VD3水平的影响,结果表明饮用矿物质种类及含量丰富的自来水是一种良好的饮水方式,对动物和人类的机体健康和营养平衡都是有益的,应值得提倡和推广。而长期饮用低矿物质饮水则可能对机体蛋白质营养状况和维生素D水平产生不利影响。感兴趣的读者敬请阅读本刊2017年11期刊登的文章《低矿物质饮水连续3代饮用对大鼠蛋白质平衡及维生素A和维生素D3水平的影响》。

http://aammt.tmmu.edu.cn/oa/darticle.aspx?type=view&id=201612090